Pinhão à mesa

Tem pinhão em casa e gostaria de prepará-lo de uma maneira diferente? Encontramos 3 receitas, que formam um menu completo – antepasto, prato principal e sobremesa – e que ainda prometem inovar a sua cozinha com bastante sabor neste inverno! Aprecie sem moderação. ;) PESTO DE PINHÃO 1 xícara de chá de pinhão cozido e descascado 1 xícara de chá de azeite de oliva 1 xícara de chá de manjericão fresco 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado Uma pitada de sal Triture levemente os pinhões e misture todos os ingredientes em um processador até chegar à consistência pastosa. Sirva como antepasto com torradas, como molho na salada ou no macarrão. QUIBE DE PINHÃO 4 xícaras de chá de pinhão cozido e descascado 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 maço de salsinha 1/2 cebola grande cortada em 4 partes Suco de 1 limão Tahiti 2 colheres de sopa de farinha de linhaça Sal e pimenta do reino a gosto Leve a porção de pinhão ao processador e bata até ficar em pedaços pequenos. Adicione todos os ingredientes e bata novamente. Coloque a massa em assadeira untada com azeite e leve ao forno, a 180 graus, até dourar. PINHÃO COM CHOCOLATE 300g de pinhão cozido e descascado 200g de chocolate ao leite Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e banhe os pinhões. Coloque-os para secar sobre papel-manteiga e sirva-os gelados.