Receitas leves e frescas para aproveitar a primavera com muito sabor
A primavera chegou trazendo cores, aromas e ingredientes frescos que pedem receitas leves e criativas. É a estação perfeita para renovar o cardápio e explorar o melhor das frutas, verduras e ervas brasileiras.
Mais do que um momento de mudança no clima, a primavera também convida à transformação dos hábitos — com refeições mais leves, sustentáveis e cheias de vida.
E se você pudesse sentir essa leveza no prato, com receitas simples, coloridas e cheias de sabor? Neste artigo, você vai descobrir as principais tendências culinárias da primavera 2025 e aprender 6 receitas fáceis e deliciosas que unem saúde, praticidade e estética — tudo com ingredientes da estação e um toque de criatividade.
Prepare-se para inspirar o paladar, repensar o cardápio e transformar a cozinha em um verdadeiro espaço de bem-estar.
Tendências culinárias da primavera 2025
As tendências deste ano refletem o desejo crescente por comer bem, com propósito e sabor. Segundo dados do Sebrae e do Senac, o público brasileiro vem valorizando cada vez mais:
A seguir, confira seis receitas que traduzem essas tendências e podem transformar sua cozinha nesta estação.
Salada de folhas e flores com vinagrete de maracujá e castanhas
Leve, colorida e cheia de textura, essa salada é perfeita para os dias quentes de primavera.
📌 Dica: substitua o maracujá por tangerina se quiser um sabor mais suave.
Bowl plant-based de quinoa, legumes grelhados e pesto de coentro
Um prato completo, nutritivo e 100% vegetal — tendência forte em 2025.
📌 Dica: o pesto também fica ótimo como molho para massas e sanduíches naturais.
Ceviche de manga e peixe branco com cebola roxa e limão-taiti
Refrescante, leve e com toque tropical — ideal para os dias quentes da estação.
📌 Dica: pode substituir o peixe por cogumelos frescos para uma versão vegetariana.
Picles de cebola roxa e rabanete
Uma conserva express que transforma qualquer prato — ótima para evitar desperdício.
📌 Dica: use sobras de legumes para criar novas combinações e evitar desperdício.
Caldo utilitário de talos de hortaliças
Perfeito para dar sabor a molhos, risotos e sopas — aproveitamento total!
📌 Dica: substitui perfeitamente o caldo industrializado e é muito mais saudável.
Mousse de cacau 70% com purê de frutas da estação
Uma sobremesa leve e elegante, com menos açúcar e muito sabor natural.
📌 Dica: para a versão vegana, troque o chocolate por um sem leite e use aquafaba (água do grão-de-bico) no lugar das claras.
Espaço Gourmet: viver bem também é cozinhar bem
Cozinhar é uma forma de aproveitar momentos com prazer e criatividade, e contar com um ambiente planejado torna a experiência ainda mais prática e prazerosa. Um espaço gourmet bem projetado combina funcionalidade e convivência, sendo perfeito para testar receitas, receber amigos ou transformar uma refeição cotidiana em momentos especiais.
