Como resgatar o almoço de domingo
Em algum momento da vida os almoços de domingo simplesmente desaparecem. Os motivos são vários: falta de tempo, de disponibilidade para cozinhar, pessoas que trabalham aos finais de semana... Se você tem apego a esse tipo de evento, um dos mais familiares de que se tem notícia, que tal resgatar esse hábito?
Para preparar um típico almoço de domingo no seu lar, basta seguir as dicas abaixo:
1. A escolha do cardápio é fundamental. Nada de inventar moda nessa hora. O que seus entes queridos esperam nada mais é do que uma seleção de “clássicos”, como aperitivos que incluam sardela, pasta de berinjela, azeitonas temperadas com azeite e orégano... E pratos principais do tipo frango assado + espaguete com molho de tomate, frango com polenta, carne louca com arroz de festa...
2. Optar por um cenário simples e de efeito, que inclua ícones tão marcantes quanto cestas de pão italiano cortadinho para comer com azeite e sal, guardanapos de pano para usar feito babador ou jarras de groselha bem geladinha.
3. Juntar mesas é básico. Nada mais acolhedor do que “colar” uma mesa na outra para conseguir reunir todo mundo em uma mesma sala, na mesma copa ou no mesmo quintal, por que não?
4. Na hora da sobremesa, exageros são necessários. Por mais que os convidados soltem frases do tipo: “meu Deus, quem é que vai comer tudo isso????”, eles sempre gostam de ter um monte de opções para se refestelar depois do almoço. Mousse de chocolate, manjar branco, pavê de biscoitos, pudim de leite, arroz doce e outras delícias açucaradas estão entre os favoritos de todos os tempos.
5. Almoço bom é almoço comprido. Um amigo meu disse certa vez que acha uma chatice chegar para o almoço quando a comida já está 100% pronta. Assim como ele, muita gente curte o ritual completo – que vai de provar o molho na panela até ajudar a lavar os pratos.
6. Servir o café em duas etapas é um bônus que quase todo mundo espera em um almoço de domingo. Experimente levar o bule à mesa logo após a comilança e também algumas horas mais tarde, junto com alguns biscoitinhos ou bolo. Duvido que haja algo mais simpático e domingueiro do que isso.